Dieses Tandoori-Hähnchen-Rezept mit Curryreis und Minz-Joghurt-Dip ist ideal für eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung. Während das Hähnchen im Ofen gart, kannst du dich anderen Dingen widmen. Perfekt für ein aromatisches Essen ohne viel Aufwand
Pro Tipp: Minze kann im Dip weggelassen werden und beachte, dass Tandoori Masala nicht scharf ist.
Tandoori Hähnchen mit Curryreis
Zutaten
Hänchen marinieren
- 4 Stück Hänchenteil Brust, Keile
- 150 ml Joghurt
- 1 Saft von Zitrone
- 5-6 EL Tandoori Masala Gewürz oder Würzepaste
- 1 EL Korianderpulver
- 3 Zehen Knoblauch gepresst
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Salz Pfeffer
Curryreis
- 200 ml Basmati Reis
- 400 ml Wasser
- 2 EL Rosinen
- 2 EL Cashewkerne
- 1 TL Kurkuma
Dip
- 200 ml Joghurt
- 1 Bund Pfefferminze
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
Anleitungen
Hähnchen marinieren:
- In einer großen Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Tandoori-Gewürz, Korianderpulver, gepressten Knoblauch und Sonnenblumenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenteile in die Marinade legen, gut vermischen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Hähnchenteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zunächst für 20 Minuten unter einem Deckel oder mit Folie abgedeckt backen. Anschließend die Abdeckung entfernen und weitere 10-20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
Curryreis:
- Den Basmati-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Den Reis, Kurkuma, Rosinen und Cashewkerne hinzufügen.Auf niedriger Hitze zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen und der Reis gar ist. Mit einer Gabel auflockern.
Dip:
- Die Pfefferminze fein hacken. In einer Schüssel den Joghurt, Zitronensaft und die gehackte Pfefferminze vermischen. Mit Salz abschmecken.Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Hähnchenteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zunächst für 20 Minuten unter einem Deckel oder mit Folie abgedeckt backen. Anschließend die Abdeckung entfernen und weitere 10-20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
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