Name: Kartoffelngratin
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 800 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten); 300 ml Sahne; 100 ml Milch; 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gruyère); 2 EL EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Eine Prise Muskatnuss (Optional); Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren; 800 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten); 300 ml Sahne; 100 ml Milch; 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gruyère); 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Eine Prise Muskatnuss; Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren

Springe zu Rezept Rezept drucken

Kartoffelngratin

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 55

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Personen

Zutaten

800 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
300 ml Sahne
100 ml Milch
2 Knoblauchzehen fein gehackt
100 g geriebener Käse z.B. Parmesan oder Gruyère
2 EL EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss Optional
Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren
800 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
300 ml Sahne
100 ml Milch
2 Knoblauchzehen fein gehackt
100 g geriebener Käse z.B. Parmesan oder Gruyère
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Eine Prise Muskatnuss
Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren

Anleitungen

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine leicht eingefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die gehackten Knoblauchzehen über die Kartoffeln streuen.
Die restlichen Kartoffelscheiben darüber schichten und glatt streichen.
In einer Schüssel die Sahne und Milch vermischen.
Die Sahne-Milch-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
Das Kartoffelgratin großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Käse bestreuen und mit Butter belegen:
Den geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen.
Die Butter in kleinen Stückchen auf dem Kartoffelgratin verteilen.
Die Auflaufform abgedeckt in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30 Minuten backen. Anschließend den Deckel entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Das fertige Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
Mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren und heiß servieren.