Kaiserschmarrn ist ein perfektes Gericht für Kinder! Es ist nicht nur köstlich und süß, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Die fluffigen Teigstücke sind ein Hit bei kleinen und großen Leckermäulern. Du kannst den Kaiserschmarrn in kürzester Zeit auf den Tisch zaubern und deine Kinder werden es lieben, sie mit frischem Obst oder Apfelmus zu garnieren. Ein absoluter Gewinner für stressige Tage und glückliche Kinder!
Kaiserschmarrn mit Fruchtarufstrich
Zutaten
- 400 ml Milch
- 200 g Mehl
- 5 Eier
- 3 EL Rosinen
- 5 EL Obstsaft z.B. Apfelsaft oder Orangensaft
- Wenig Zucker optional
- 1 Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen optional
Fruchtaufstrich
- 150 g Früchte Erdbeere, Kirschen, Heidelbeere
- 3 TL Chia-Samen
Anleitungen
Fruchtaufstrich
- Die Früchte und die Chiasamen werden in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengt.
- Lass sie dann 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, während du den Teig zubereitest.
Kaiserschmarn
- Die Rosinen in eine kleine Schüssel geben und mit dem Obstsaft übergießen. Die Rosinen darin einweichen lassen, während du den Teig vorbereitest.
- Die Eier trennen. Das Eigelb in eine große Schüssel geben und das Eiweiß in eine separate Schüssel geben.
- Das Mehl, die Milch, eine Prise Salz und nach Geschmack etwas Zucker zu den Eigelben geben. Alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, bis keine großen Klumpen mehr sichtbar sind.
- Die eingeweichten Rosinen abtropfen lassen und ebenfalls unter den Teig mischen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen. Den Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Teig langsam stocken lassen und goldbraun braten. Anschließend den Teig mit einem Pfannenwender in Stücke zerteilen und wenden, damit beide Seiten goldbraun werden.
- Den Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Apfelmus oder Kompott servieren.
- Genieße den Kaiserschmarrn als süße Köstlichkeit zum Frühstück, Brunch oder als Dessert!
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Lass mich wissen, wie es dir gelungen ist! Hinterlasse unten einen Kommentar und markiere @mosa_eat auf Instagram und verwende den Hashtag #mosa_eat.
