Ein schnell zubereitetes Rezept, das auch die Beilage enthält. Während es im Ofen ist, kannst du dich um andere Dinge kümmern.
Pro-Tipp: Willst du es noch schneller? Ersetze die Paprika und Gewürze durch ein Glas rotes Pesto.
Das übrig gebliebene Hähnchen kannst du am nächsten Tag in deine Pausenbrötchen packen.
Italienisches Hänchengratin mit Kartoffeln und Paprika
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 4 rote Paprikaschoten 400 g
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- Salz Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Oregano getrocknet
- 150 ml Schlagsahne
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- 50 g italienischer Hartkäse z.B. Parmigiano Reggiano, frisch gerieben
- 3 Stiele Basilikum
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und längs und quer halbieren. In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen.
- Die Paprika putzen und vierteln. Die Viertel der Länge nach halbieren und in 3 cm große Stücke schneiden.
- Das Hähnchenfleisch in 4 cm große Würfel schneiden, salzen und pfeffern.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin 5 Minuten rundum goldbraun braten.
- Die Paprika zugeben und 2-3 Minuten braten. Mit Paprikapulver, Oregano und etwas Salz würzen.
- Die Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und mit Fleisch und Paprika mischen. In eine gefettete Auflaufform geben.
- Sahne, Milch und Eier verquirlen. Den Käse untermischen, salzen und pfeffern. Über die Hähnchenmischung geben.
- Im heißen Ofen bei 200 °C auf dem Rost im unteren Drittel des Ofens 30 Minuten backen.
- Basilikumblätter abzupfen und über den Auflauf streuen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Lass mich wissen, wie es dir gelungen ist! Hinterlasse unten einen Kommentar und markiere @mosa_eat auf Instagram und verwende den Hashtag #mosa_eat..
