Schnell, kinderfreundlich und trotz seines schlechten Rufs mit viel Salat gesund. Du kannst es auch mit Schnitzel machen, wenn die Kinder das lieber mögen.
Pro Tipp: Um noch mehr Zeit zu sparen, kauf fertige, frische, zusatzstofffreie Burgerpatties im Supermarkt.
Burger mit Coleslaw
Zutaten
Für die Burger
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Scheiben Cheddarkäse optional
- Salatblätter,Tomatenscheiben und Gurkenscheiben nach Belieben
- Ketchup, Mayonnaise oder andere Saucen nach Wahl
Für den Coleslaw:
- 1/2 Kopf Weißkohl fein geschnitten
- 2 Möhren geraspelt
- 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
Coleslaw vorbereiten:
- In einer großen Schüssel den fein geschnittenen Weißkohl, die geraspelten Möhren und die gehackte rote Zwiebel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über das Gemüse geben und alles gut vermischen. Den Coleslaw abdecken und im Kühlschrank durchziehen lassen, während die Burger zubereitet werden.
Burgerpatties zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Senf und Worcestershiresauce gut vermischen.
- Aus der Mischung 4 gleich große Patties formen.
Burger braten:
- Eine Grillpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Öl in die Pfanne geben.
- Die Patties in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie gut durchgebraten sind.
- Wenn du Käse verwenden möchtest, lege eine Scheibe Cheddarkäse auf jedes Patty und lass ihn kurz schmelzen.
Burger zusammenstellen:
- Die Burgerbrötchen halbieren und nach Belieben toasten.
- Auf die untere Hälfte jedes Brötchens etwas Salat, eine Tomatenscheibe und eine Gurkenscheibe legen.
- Je ein Patty auf das Gemüse legen und mit Ketchup, Mayonnaise oder anderen Saucen nach Wahl toppen.
- Die obere Brötchenhälfte darauflegen.
Servieren:
- Die fertigen Burger auf Tellern anrichten.
- Den vorbereiteten Coleslaw daneben servieren.
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